基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂 D葡萄糖酸δ内酯 |
| 英文名称： | Food additive; Glucono-delta-lactone |
| 中标分类： | 食品 >> 食品添加剂与食用香料 >> 合成食品添加剂 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 食品添加剂 |
| 替代情况： | 被GB 7657-2005代替 |
| 发布部门： | 国家标准局 |
| 发布日期： | 1987-04-14 |
| 实施日期： | 1987-01-02 |
| 首发日期： | 1987-04-14 |
| 作废日期： | 2005-12-01 |
| 归口单位： | 中国石油和化学工业协会 |
| 起草单位： | 上海试剂二厂 |
| 出版日期： | 1900-01-01 |
| 页数： | 7 |
适用范围
本标准适用于D葡萄糖酸钙与硫酸反应(非钡盐路线)制取的D葡萄糖酸δ内酯。本品在食品加工中主要作豆腐凝固剂。
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所属分类： 食品 食品添加剂与食用香料 合成食品添加剂 食品技术 香料和调料 食品添加剂 食品添加剂